sábado, 29 de junio de 2013

"Los supermercados ignoran nuevas ideas para frutas y verduras"

jueves, 27 de junio de 2013

¿Sabías que la ingesta de melón representa un aporte interesante de vitamina C? Su consumo se recomienda para personas que padecen intolerancia a los cítricos, para niños en período de crecimiento y mujeres en estado de embarazo.

El melón aporta minerales como el potasio, el calcio y el magnesio, que son altamente aconsejables para las personas que tengan problemas de alcoholismo, trastornos en la conducta alimenticia, que hayan tenido quemaduras o traumatismos y con la fiebre. Así mismo, estas características lo convierten en un importante diurético, con capacidad para reducir la hipertensión arterial, mejorar las afecciones de los vasos sanguíneos y ayudar en las retenciones de líquidos ¿No te apetece para merendar una tajada para desayunar?

miércoles, 26 de junio de 2013

LaserFood logra que Europa apruebe etiquetado laser para frutas

El uso de etiquetas adhesivas para identificar frutas y verduras en los lienales de los supermercados pueden tener los días contados gracias a la aprobación por parte de la Unión Europea del uso de óxidos e hidróxidos de hierro en el marcaje laser de cítricos, melones y granadas. La normativa permite su uso a partir del 23 de junio, lo que representa un importante triunfo de la empresa española LaserFood, pionera desde 2009 en el desarrollo de esta tecnología.

Hasta el momento las autoridades europeas habían prohibido el uso de estos productos químicos que mejoraban el contraste entre la parte de la fruta expuesta al laser, lo que permitía un etiquetado más claro de mayor duración.

Ventajas

El etiquetado por laser en las frutas presenta una serie de ventajas frente a los métodos tradicionales como las etiquetas adhesivas o el packaging en papel.

En primer término facilita la trazabilidad de producto, ya que porporciona una marcaje más fiable y duradero brindando al consumidor la certeza de consumir una determinada marca independientemente de la mezcla de productos de diferentes proveedores.

El etiquetado por laser también reduce costes al eliminar la necesidad de usar papel, tinta y pegamento en las etiquetas adhesivas, lo que también representa ventajas medioambientales.

Facilita así mismo la manipulación, la logistica y almacenamiewnto de la fruta, al simplificar el manipulado de la fruta en las diferetes fases de transporte y distribución.

Además el etiquetado laser representa una oportunidad para generar marca y facilitar la promoción por parte de los provedores de fruta y de los distribuidores.

Los insumos laser aprovados

La normativa de la UE modificado permite ahora el uso de óxidos de hierro, hidróxidos, hidroxipropil metil celulosa y polisorbatos para crear un contraste entre el marcado por láser y la piel de la fruta

martes, 25 de junio de 2013

Un agricultor español recibe de media entre un 73% y un 64% menos de ayudas de la PAC que un francés, alemán o británico.

Un agricultor español recibe de media entre un 73% y un 64% menos de ayudas de la PAC que un francés, alemán o británico. El análisis realizado por los Servicios Técnicos de COAG sobre los datos de la Comisión Europea y MAGRAMA refleja que la media anual por beneficiario en España se sitúa en 5.600 euros,

mientras que en Francia se eleva por encima de los 20.000 euros, en Alemania supera los 15.600 y en el Reino Unido se sitúa en torno a los 18.300 euros. Además, y según datos de la propia Comisión Europea, en el ejercicio financiero 2011 en España hubo 909.000 perceptores de ayudas PAC, frente a los 372.000 beneficiarios PAC que hubo en Francia, 334.000 en Alemania o los 179.000 de Reino Unido.

Esta diferencia estriba en el perfil del perceptor de ayudas. Aunque en nuestro país hay más de 900.000 perceptores, los datos de la Seguridad Social, Encuesta de Población Activa y Fondo de Garantía Agraria (FEGA) nos dicen que no hay más de 350.000 agricultores profesionales. "Este hecho perjudica a los agricultores y ganaderos profesionales de nuestro país porque las ayudas se diluyen derivándose de forma indiscriminada a quienes no tienen la agricultura como actividad preferente. Nuestros profesionales se encuentran en inferioridad de condiciones frente a los de otros países comunitarios. Llevamos años reivindicando una priorización de las ayudas PAC a los agricultores profesionales, aquellos que trabajan de forma directa y personal en la explotación, generan empleo en el medio rural y productos alimentos de forma sostenible", ha subrayado Miguel Blanco, Secretario General de COAG.

COAG pide al Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, que, en el decisivo proceso de negociación que se inicia hoy en Luxemburgo, defienda una reforma PAC que apoye un modelo social, profesional y productivo de agricultura. Para ello, estimamos esencial:

1. Que ser agricultor activo sea el requisito necesario para tener acceso al nuevo sistema de ayudas directas, de forma que aquéllos que no alcancen esta consideración no puedan hacer la solicitud de ayuda. En cuanto a la definición concreta, COAG aboga porque sea aquel que responda a la definición actual de profesional (al menos el 25% de los ingresos totales deben provenir de la actividad agraria ejercida en la propia explotación).

2. COAG entiende prioritaria la aplicación de una regionalización basada en criterios agronómicos, económicos, sociales y productivos en la aplicación del Régimen de Pago Básico (tasa plana) en España.

3. En referencia al denominado "greening" (pago adicional con fines medioambientales que podría suponer el 30% del total de ayudas), COAG pide que los condicionantes verdes no obliguen al abandono de tierras productivas ni supongan descensos de rentas en los productores.

4. Mantenimiento a medio y largo plazo del sistema de cuotas de producción en remolacha azucarera y leche y los derechos de plantación de viñedo.

5. Es prioritario que España tenga la posibilidad de utilizar el mayor porcentaje posible de pagos voluntarios acoplados (15% del sobre nacional).

6. Articulación de medidas para aquellos ganaderos con escasa base territorial asociada que pueden verse seriamente perjudicados en la aplicación del Régimen de Pago Básico. El nuevo sistema de ayudas no está pensado para ellos, al referenciar número de hectáreas y no cabezas de ganado.

7. En desarrollo rural, será imprescindible fomentar la incorporación de jóvenes y mujeres al campo ante el envejecimiento y masculinización del sector. Se deben potenciar las medidas agrarias de desarrollo rural, garantizando la aportación de Estado y CC.AA para que no se pierdan recursos comunitarios. Fuente - coag

Las frutas y verduras expuestas en el lineal del supermercado

Estamos acostumbrados a pensar en frutas y verduras como los objetos inanimados. "Morir" cuando se desprenden de la planta que les dio la vida, lo que pensamos. Pero esto no es así. Frutas y verduras, incluso cuando están en los puestos del mercado o en nuestros hogares, siguen respondiendo a la luz, la humedad y los estímulos del medio ambiente, al igual que cuando estaban en la planta. Creado por un grupo de investigación de la Universidad de Rice, Texas, y publicado en la revista Current Biology , el hallazgo requiere un replanteamiento no sólo sobre la forma de conservar las verduras y frutas, pero también en la forma en que consumimos.

A diferencia de los animales las plantas se componen de muchas partes distintas, una especie de "módulos" son como hojas, frutos y raíces, que pueden seguir para tener un metabolismo y sobrevivir de manera independiente al menos por un cierto tiempo. El estudio realizado por investigadores de Estados Unidos muestra como las frutas y verduras siguen percibiendo la luz y, en consecuencia, sus relojes biológicos seguir "tic-tac". Así que, incluso después de la cosecha, las células de estas partes de las plantas se mantienen activos y vidas, por lo tanto capaz de modificar los niveles de sustancias químicas en ellos de acuerdo con la hora del día, la cantidad de luz o la temperatura.

El descubrimiento de la existencia de estas variaciones puede sugerir los mejores momentos para alimentarse de frutos específicos, adaptándonos a sus ritmos internos para aprovechar al máximo el valor nutritivo y la reserva de vitaminas. Al mismo tiempo el hallazgo podría sugerir mejoras para el almacenamiento óptimo durante el transporte y exhibición de productos.