TENDENCIAS EN EL SECTOR DEL COMERCIO DE ALIMENTOS

TENDENCIAS EN EL SECTOR DEL COMERCIO DE ALIMENTOS

Alimentos saludables, compra rapida, compra mas barata y mayor surtido en los lineales, son en definitiva los ejes principales de las nuevas tendencias en el sector del retail.

Lo mas novedoso y un aspecto de gran futuro va ser las nuevas modalidades de e-comercio y distintos tipos de tienda on-line, la creatividad se impone en busca de ganar mayor numero de consumidores, desde portales específicos en producto, como las dedicados a frutas y hortalizas, vinos o cervezas, otro tipo son las tiendas tradicionales on-line y otro tipo a destacar son aquellas que te hacen toda la lista de la compra y tienes un punto especial para la recogida. El auge del e-comercio provoca que las tiendas físicas tiene que mejorar la experiencia de compra al consumidor.

La decadencia de los hard-discount es muy evidente desde hace unos años, grandes cadenas están mejorando en calidad y variedad sus productos, la elaboración del pan en el mismo centro, asesoramiento en cosmética, mayor presencia de productos nacionales o locales, grandes cadenas se están vendiendo sus marcas de hard-discount.

En el tema de frutas y hortalizas los cambios no son ni serán muy apreciables excepto en el tema de la globalizacion, que provoca la desigual competencia entre países y que las cadenas piensen en mas barato ante que en mas seguro y de calidad.

Pero la gran revolución se espera que venga de Amazon-fresh, Amazon quiere entrar en los alimentos frescos y esta realizando pruebas piloto.

Autor: Francisco Javier gonzalez alonso