LA ALPUJARRA UNA AGRICULTURA JAMON,
JAMON.
Pasar unos días
en cualquier pueblo de la Alpujarra de #Granada o #Almeria es una experiencia inigualable,
si además es la alta Alpujarra en un lugar como Trevelez donde se mezcla
naturaleza, increíbles paisajes, antiguas tradiciones, pueblos de belleza única
en el mundo y sobre todo paz, tranquilidad y una grandísima gastronomía, además
todo acompañado de unos de los mejores jamones del mundo como el jamon de
Trevelez, hace que la vida tome otro significado.
En estos días
que pase en Trevelez visite a familiares y amigos, dimos algunos paseos y como
no, estuvimos dando un vistazo a algunos huertos urbanos, de producción destinada
a las familias del pueblo, pero además se comienza a intentar recuperar la tradición
agrícola de la zona, hay algunas fincas sembradas principalmente de tomate
cherry, y algunas pruebas con calabacín o pimientos picantes, pero
principalmente tomate cherry, tras años de abandono de la agricultura por la ganadería,
debido a la fuertes ayudas de los distintos gobiernos, la dureza del trabajo de
esas antiguas tierras, con acequias y bancales de la época musulmana, cortijos
con cientos de años de antigüedad y en definitiva tierras poco productivas y
baja rentabilidad pero de grandísima importancia histórica y de tradicionales
labores culturales.
Sin duda
alguna las distintas fincas suelen ser poco productivas además de por su abandono,
la altura de esas montañas, a la espalda de #Sierra Nevada, y el corto ciclo de
desarrollo de las plantaciones debido a lo tardío del buen tiempo y el adelanto
de las condiciones climáticas duras y frías, esas hortalizas cuentan con una diferenciación
abismal con respecto a su competencia además
de la potencia de los rayos de sol debido a la altura, la calidad de sus aguas
es única el mundo, aguas ricas y de grandísima pureza debido a sus orígenes en
los deshielos de los distinto lagos en lo mas alto de el #Mulhacen, todo esto
hace que esos tomates cuenten con un sabor y dulzor diferentes a todos los que
puedan encontrar en los lineales de los grandes supermercados.
Pero este
incipiente retorno a la agricultura tiene muchos hándicaps, como organismos mas
destinados a perjudicar y poner zancadilla que ayudar como es el parque nacional
de sierra nevada, las pocas o nulas ayudas de junta, diputación o distintos
alcaldes, hacen que además de las dificultades propias de los cultivos y el
territorio se multipliquen exponencialmente para los agricultores de la zona,
cabe mención los alcaldes de la zona mas preocupados por sus negocios o el sillón
con sueldo incluido, en pueblos con presupuestos municipales con capacidad económica
de poco mas que el cambio de unas
bombillas y unos cuantos sueldos para la
limpieza y mantenimientos básicos, mención aparte es lo del parque nacional de
Sierra Nevada, tras hablar con una abogada con amplios conocimientos y
experiencias varias sobre el parque nacional, solo me podía llevar las manos a
la cabeza, ya que las políticas y acciones del parque nacional van mas en
contra de el sector agrícola y ganadero que en la búsqueda de soluciones y
alternativas en pro de un desarrollo agrícola que es fundamental para la economía
de esos pueblos, y la protección de senderos y bosque como protección contra
incendios.
AUTOR;
Francisco Javier Gonzalez Alonso
EMAIL;
fj@murgiverde .es
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