Los consumidores están dispuestos a pagar más por los alimentos cultivados localmente, de acuerdo con una nueva encuesta.
Alrededor del 70% de los encuestados dijo que pagarían una prima por local, de acuerdo con una encuesta realizada por la firma con sede en Chicago consultoría de gestión AT Kearney.
Destacan ciertas cifras del estudio, Según el estudio, el 66% de los consumidores de comprar productos locales porque creen que ayuda a la economía local, el 60%, ya que ofrece un mejor surtido de productos y el 45% porque es más saludable.
Muy importante es la valoración entre orgánico y nacional: Alrededor del 68% de los encuestados dijo que la comida local contribuye de manera positiva, pero sólo el 50% dijo que lo hizo orgánica.
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